Cuisine végétarienne et protéines végétales : toutes nos recettes

Name: Laissez-vous inspirer par nos recettes de cuisine végétarienne pour tous
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Cuisine: cuisine végétarienne
Ingredients: 450 g de lentilles vertes cuites; 1 gousse d'ail; 1 oignon; 1 cac de cumin en poudre; 1 cac de coriandre en poudre; 1 cac de paprika; 1-2 cas de Maïzena; 80-100 gr de chapelure ((ou un mélange de noix de coco et de graines de sésame)); Sel; Poivre; Huile d'olive

Il y a tant de façons de cuisiner les légumes ! Photo par Gkrphoto - AdobeStock

La cuisine végétarienne qu'on appelle aussi "veggie" est une cuisine qui exclut toutes chairs animales. En revanche, elle accepte les produits issus des animaux comme le lait, les oeufs, le miel, le fromage contrairement à la cuisine végétalienne.

Pour des raisons religieuses ou éthiques, de plus en plus de personnes adhèrent à cette pratique alimentaire et le nombre de restaurants végétariens dans le monde augmente chaque jour. Les protéines d’origine végétale sont donc privilégiées notamment au travers de céréales, d'oléagineux et de légumineuses. La liste de recettes végétariennes est infinie, laissez-vous donc guider par le Chef et les gourmets.

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Toutes les recettes de cuisine végétarienne et protéines végétales des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine végétarienne et protéines végétales pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Galettes de lentilles vertes

Sab'n'Pepper

Une recette veggie 100% facile parfaite pour remplacer la viande !

Tartes fines aux légumes et tempeh

Recettes de Juliette

La recette que je vous propose aujourd'hui s'apparente à une pizza végétarienne, par ses saveurs et ses ingrédients. Elle s'en différencie toutefois par sa pâte (semblable à celle d'une tarte). De jolies tarletettes savoureuses riches en protéines végétales.

Protéine végétale texturée façon boeuf coréen

Simplement Frais

La protéine végétale texturée est idéale pour remplacer le boeuf haché. Dans cette recette, on lui donne une délicieuse saveur coréenne avec une sauce composée de Gochujang, de sauce soya, d’ail et de gingembre. Servir sur un nid de riz de chou-fleur ou la variété de riz de votre choix.

Steak végétal aux pois-chiche et patate douce

Rosenoisettes

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de brunch pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.